{"id":21631,"date":"2018-10-09T09:24:06","date_gmt":"2018-10-09T07:24:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fotokasten.de\/blog\/?p=21631"},"modified":"2024-11-12T14:01:50","modified_gmt":"2024-11-12T13:01:50","slug":"gruenkohl-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fotokasten.de\/blog\/gruenkohl-rezept\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcnkohl Rezept: 2 Ideen ohne Fleisch"},"content":{"rendered":"

H\u00e4tte man mir vor ein paar Jahren erz\u00e4hlt, dass Gr\u00fcnkohl sich zum wahren Trendgericht<\/strong> mausert, w\u00e4re ich ziemlich skeptisch gewesen. Aber tats\u00e4chlich tauchen in den letzten Jahren vermehrt Rezepte mit dem gr\u00fcnen Superfood auf.\u00a0Neben dem klassisch deftigen Gr\u00fcnkohl Rezept<\/strong> mit Fleisch, sieht man diesen mittlerweile auch vermehrt\u00a0als Hauptzutat in vielen vegetarischen Gerichten oder in Smoothies.<\/p>\n

Bevor ich 2 leckere Rezeptideen vorstelle, kommen aber noch ein paar wertvolle Infos, warum Gr\u00fcnkohl, der auch oft Kale genannt wird, diesen Herbst und Winter unbedingt auch auf Deinem Speiseplan stehen sollte.<\/p>\n

Du willst ein eigenes Kochbuch mit all Deinen Lieblingsrezepten erstellen? Wir zeigen Dir in unserem Blogbeitrag, welches Fotobuch sich daf\u00fcr eignet und wie Du die einzelnen Seiten gestalten kannst. Lass Dich inspirieren!<\/p>\n

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Gr\u00fcnkohl – Proteinreiches Lebensmittel und Vitaminbooster<\/strong><\/h2>\n

Gr\u00fcnkohl liefert viel Calcium, Eisen, Vitamin C und Vitamin K. Zudem beinhaltet er eine Menge antioxidativ wirksamer Pflanzenstoffe. Gr\u00fcnkohl kennt man klassischerweise sehr deftig mit Speck, Kassler oder grober Wurst. Aber er l\u00e4sst sich auch vegetarisch hervorragend einsetzen. Und das beste daran: Danke seines hochwertigen Proteins, wird er als Alternative zu tierischem Eiwei\u00df empfohlen. Mit 4 Gramm pro 100 Gramm ist er sehr proteinreich<\/strong>.<\/p>\n

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Basische Ern\u00e4hrung mit Gr\u00fcnkohl<\/strong><\/h3>\n

Frischer Gr\u00fcnkohl ist mit 87 kcal pro 100 Gramm sehr Kalorienarm und zudem \u00e4u\u00dferst basisch. Doch was bedeutet das? Eine basische Ern\u00e4hrung ist wichtig um den S\u00e4ure-Basen-Haushalt im K\u00f6rper aufrechtzuerhalten. Empfohlen wird das Verh\u00e4ltnis 20% S\u00e4uren und 80% Basen, was aber heutzutage meist nicht eingehalten wird. Gr\u00fcnkohl kann also dabei helfen einer \u00dcbers\u00e4uerung des K\u00f6rper gegenzusteuern.<\/p>\n

Au\u00dferdem hat Gr\u00fcnkohl angeblich die st\u00e4rkste Wirkung zur\u00a0Krebsvorbeugung<\/strong>, senkt den\u00a0Cholesterinspiegel\u00a0sowie die Blutfettwerte.<\/p>\n

Wen harte Fakten nicht \u00fcberzeugen, der liest sich am besten einfach die beiden schmackhaften Rezepte durch. 2 leckere Bowl-Ideen mit Gr\u00fcnkohl<\/strong> warten auf Dich.<\/p>\n

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Orientalisches Gr\u00fcnkohl Rezept mit Quinoa (Vegan)<\/strong><\/h1>\n

Gr\u00fcnkohl Rezept f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n

Zutaten:\u00a0<\/strong><\/h4>\n